小扁豆汉堡配椰子油

小扁豆素食汉堡

如果你’曾经尝试过从头开始制作自己的素食汉堡,你知道吗’有点艺术。这些纯素汉堡是超级食品厨师朱莉·莫里斯(Julie Morris)专门为我们创建的食谱,它实现了一种令人向往的神奇组合:通过燕麦和椰子油制成的,形成良好的小馅饼,煮熟后仍能保持其形状;小扁豆,亚麻籽,味mis和大麻赋予的浓厚的鲜味;大量的洋葱和大蒜用于调味,因此风味十足。

这是成分,以及包含以下图片的分步指南!

 

小扁豆素食主义者汉堡

使6

¾杯绿色小扁豆

2 tablespoons 布朗纳博士’s Coconut Oil, plus extra for cooking

½杯红洋葱,切成丁

3大瓣大蒜,切碎

1½杯西葫芦,切丝

1/3杯亚麻籽粉

1/3杯燕麦片

2汤匙味o酱

½杯大麻种子

海盐和黑胡椒粉

 

分步烹饪指南:

小扁豆倒入锅中

在中等锅中加2¼杯水。加入小扁豆,煮沸。将热量降低至小火,煮至所有液体蒸发,直至扁豆煮熟为止;大约20分钟。从火上移开。

椰子油放在锅里

在中火中将2汤匙布朗纳博士的椰子油加热在平底锅中。加入洋葱,煮3分钟。

炒洋葱和西葫芦

放入大蒜搅拌,炒30秒钟。加入西葫芦,再煮3-4分钟,经常搅拌,直到西葫芦枯萎为止。

将小扁豆和其他成分放入食物处理器

从火上移开,然后将煮熟的蔬菜转移到食物处理器中。加入亚麻籽粉,燕麦,味mis,大麻籽和煮熟的扁豆,然后加工直至成分充分混合。将混合物冷藏30分钟。

制作小扁豆素食汉堡肉饼

烹饪时,将混合物切成6个小馅饼,并在两侧加少许盐和胡椒粉调味。

调味扁豆-大麻素食汉堡肉饼

用中低火在煎锅中融一点椰子油(每批约½汤匙油),然后在锅中加一些肉饼。

用平底锅煮扁豆-素食主义者的汉堡肉饼

将每一面煮几分钟或直到变金黄。

服务与您最喜欢的汉堡装饰和浇头!